研究发现：葡萄酒中的白藜芦醇有抗癌作用

之前白藜芦醇被认为，在人体新陈代谢过程中将很快将被消耗，这样的化合物比较适用于临床试验。但是该研究表明，该化合物在人体代谢成白藜芦醇硫酸盐后，仍可以进入细胞内。细胞中的酶会使它再次被转换成白藜芦醇，这也就是说，细胞内白藜芦醇的含量要比之前所认为的高很多。

　　该重要发现，发表在了科学转化医学期刊(Science Translational Medicine)上，此项研究由英国癌症研究中心(Cancer Research UK)提供资金，请莱斯特大学癌症研究和分子医学部(the University of Leicester's Department of Cancer Studies and Molecular Medicine)的科研人员进行研究。

　　该文章指出，从红葡萄果皮中提取的化合物白藜芦醇(resveratrol)，经过人体新陈代谢过程后并不会失效。

　　之前白藜芦醇被认为，在人体新陈代谢过程中将很快将被消耗，这样的化合物比较适用于临床试验。但是该研究表明，该化合物在人体代谢成白藜芦醇硫酸盐后，仍可以进入细胞内。细胞中的酶会使它再次被转换成白藜芦醇，这也就是说，细胞内白藜芦醇的含量要比之前所认为的高很多。

　　实际上，该结果显示，白藜芦醇硫酸盐所形成的白藜芦醇，要比没被人体代谢的活性更高。由Karen Brown教授带领的莱斯特大学(University of Leicester)癌症研究小组，对小白鼠进行了白藜芦醇硫酸盐实验。

　　他们在小白鼠的血浆和各种组织中检测到了白藜芦醇，这也直接说明了，白藜芦醇硫酸盐在活着的动物体内可以形成白藜芦醇。

　　该研究也表明了白藜芦醇硫酸盐形成的白藜芦醇，可以通过它们内部成分来抑制癌细胞的增长，阻止癌细胞扩散。Karen Brown教授说：“通过试验，有很多证据表明，白藜芦醇对身体有很大益处，例如可以免受各种癌症，心脏病等，从而延长寿命。”

　　“很多年前，大家就知道，白藜芦醇可以在人和动物体内很快的转换成硫酸盐和葡糖苷酸代谢物，也就是说在这个过程后，白藜芦醇的浓度将会变得很低。很难理解，在浓度如此低的情况下，白藜芦醇还可以在动物体内产生活性，这也让许多人怀疑，是否它真的能对人体起到作用。”

　　“研究家一直都在猜测白藜芦醇能在所有动物体内再生，但是没有证据证明。我们的研究首次证实了白藜芦醇经过细胞代谢的硫酸盐，可以再次出现。白藜芦醇的生物活性，对人体的许多疾病都有帮助，我希望我们的研究能够造福人类。”

　　“我想我们的研究结果，对于那些从事白藜芦醇研究工作的人很有帮助，之前由于白藜芦醇在体内代谢的较快，很多人都在怀疑它是否对人体有益。白藜芦醇的商业性很高，可以通过白藜芦醇防止或克服细胞快速代谢的问题，但我们认为没有必要，针对人体研究相关的白藜芦醇生物药剂。”