葡萄酒养生

葡萄酒养生之道

关于葡萄酒养生大家已经不陌生，不过不能只知其一不知其二，只有养成正确的饮酒习惯才能发挥好的保健功效，错误的喝法可能适得其反，对人体有害！

　　希腊神话中，Nectar内科塔是神酒，这个词的词根意指“战胜死亡”。古希腊人把葡萄酒称为“内科塔”，是因为他们已经悟出了葡萄酒的健康价值。那么，她拥有怎样的神器，造就神话呢？

　　当今世界，喝红葡萄酒亦属一种时尚。喝红葡萄酒不仅可以健身，而且还能防病。有医生说，预防心血管疾病，红葡萄酒要比阿司匹林好。与之关联的数字更是令人吃惊，2012年全球葡萄酒总产量竟高达250.9亿升，全球葡萄酒消费量上涨至245.2亿升，全球葡萄酒贸易量达到101.4亿升……

　　医学研究表明：葡萄的营养很高，目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25年以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质、微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。

　　1989年，世界卫生组织(WHO)心血管疾病控制系统——“莫尼卡项目”的调查进一步证实了爱尔兰医生的发现。他们将法国的冠心病发病率和死亡率与其他西方国家(尤其是英国和美国)进行对比，发现35～64岁的人群中法国男性的冠心病死亡率约为英国的1/2，为美国的1/4;女性约为英国的1/3，为美国的1/4 。

　　研究表明，葡萄酒是创造震惊世界的“法兰西奇迹”的最主要因素。

　　在世界公认的所有酒类中，葡萄酒是唯一的碱性酒，它可以中和人们饮用中食物消化所产生的酸性物质。此外，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、维生素及矿物质等。

　　葡萄酒中的原花青素(OPC)是目前国际上公认的、目前为止所发现的、清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以预防心血管疾病和癌症。

　　葡萄酒中的单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂。有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，可有效降低血脂胆固醇，防治血管硬化，并具有抗辐射的作用。

　　葡萄酒中的白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可以延缓衰老，降低血液的粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，预防癌症的发生及发展，还具有抗动脉粥样硬化的作用，对冠心病、缺血性心脏病、高血脂有防治作用，并且对治疗乳腺癌等疾病有所帮助。

　　葡萄酒中还含有22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”。

　　虽然葡萄酒益处多多，但是饮用不当也会适得其反！那么怎样喝葡萄酒才能起到养生作用呢？

　　问题不在于你喝酒的量，而在于你如何喝。喝酒太快太急对人体非常有害，容易引起高血压、心脏病和乳癌等等多种疾病。据统计，有30%的人习惯一高兴就把酒一饮而尽，无论面前的酒是一瓶还是一杯。对于女性来说，一次喝40毫升的酒就被看作是饮酒过猛。因为女性的脂肪含量比男性高，对酒精的过滤能力低，喝同样多的酒，残留在女性血液里的酒精浓度通常会比男性高，带来的伤害也更大。另外，女性体内酒精脱氢酶的含量也比男性低，所以在喝酒这件事上，女人比男人更容易“受伤”，千万不可逞强。如果你实在无法摆脱酒的诱惑，那么一定要学会“抿酒”，这样不只是为了优雅，更是为了自己的健康。